合肥酒店厨房的设备多是不锈钢材质的，这些一般都是可以定制的，可以有客户自己决定设备的尺寸和型号。那么，酒店厨房设备的定制情况具体是什么样子的呢？酒店厨房设备包含哪些呢？

　　合肥酒店厨房设备的定制情况：

　　厨房设备的尺寸可根据厨房场地约束进行选择，大多电器和水池类和工作台、调理柜等操作台类设备都可以定制，带发动机类设备如搅拌机、绞肉机、切菜机等这些一般不能定制。

　　电器的定制品价格往往比常规电器高出很多。操作台类的定制品价格与其制作使用的材质、质量和板厚尺寸有关，价格不等。

　　因为台类不锈钢制品都是由厨房设备厂家自行生产的，因此，也可以说所有的操作台类厂制品，都是可以定制的。

　　像灶台这样设备的定制，一般不会改变灶台的炉头尺寸，但可以根据客户的要求来改变炉膛的大小，以此来调节鼓风量，从而达到节能或者猛火的要求；也可以根据要求调整台面的尺寸。

　　合肥酒店厨房设备内容：

　　1、中餐宴会厨房

　　设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等。

　　2、西餐厨房

　　设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等。

　　3、面点间

　　设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等。

　　4、蔬果、肉类加工间

　　设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等。

　　5、冷冻库和冷藏库

　　设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等。