(1)设置检验报关设备，定期对燃气管道、液化气罐体及其部件进行定期检检，并定期进行人工定期检阅，并用检测设备定期进行人工检检。为防止检测仪器在厨房潮湿、高温环境下失效。

　　(2)加强通风

　　针对厨房内空气流通情况，做好通风换气设施，由于厨房工作间都安装了排烟罩，排烟罩的换气量较大，在用气过程中排烟罩均在排烟，可不考虑灶间通风问题。只要注意密封管路，防止非工作时间中毒。

　　①局部通风换气：对于储存液化气罐或煤气的人，主要控制设备的煤气仓库，做好防火墙，封闭煤气泄漏空间，设置排气设施，定期通风，或者人员进入时打开通风。

　　②多方面通风换气：因为炭火锅、炭火烧烤餐厅内烟气较大，为了防止一氧化碳浓度超标，店内应多方面通风换气。确保系统性能，并增加通风换气量，每小时应增加10次以上。增加排气量，排除产生的烟气，利用大量的新鲜空气是餐厅内的空气清新。

　　合肥食堂排烟管道系统施工方案二：

　　1、确定吸油烟罩距离加工烹饪工作台高度(通常170-180厘米);

　　2、根据要加工烹饪工作台的尺寸，长宽加上20-40厘米就可以确定吸油烟罩下口的长宽尺;

　　3、确定吸油烟罩内吸油烟罩下口到排烟口换气扇处的倾斜度和高度;

　　4、确定排烟管弯头到吸油烟罩下口的距离(高度);

　　5、确定排烟罩上部弯管到墙外的长度。

　　上述是合肥食堂排烟管道系统两种施工方案。完成以上步骤，基本就能完成厨房排烟管道安装了。