合肥厨房排烟设计需要注意的问题。人是铁饭还是钢饭，不吃就慌。人每天都要吃，吃的时候还要炒，炒的时候要冒油烟。厨房油烟中含有多种对人体非常有害的有毒物质。尤其是商用厨房，每天厨房产生的油烟和废气远远超过家用厨房。

　　因此，商用灶是合肥厨房排烟设计中非常重要的一部分。厨房排风重要的部件是：排烟风罩、排烟风管、排烟风机/风柜、前后油汽，四套洗涤器套件缺一不可。设计时应注意：

　　1、在为客人提供餐饮和服务的商用厨房中，设计要合理、方便，并能达到一定的效果。否则，顾客在用餐时面对浓烈的油烟味也是很不愉快的。

　　2、加强通风。要根据环境条件准备通风换气装置，通风的主要目的是保持厨房清洁。但是，在厨房排出大量油蒸气时，千万不要忽视烤箱、蒸锅、蒸汽锅炉、蒸汽消毒器、洗碗机等产生的污染空气和废气，以确保所有燃烧气体不会扩散滞留在厨房区。

　　对于商用厨房来说，如果厨房没有很好的排烟设计，就会对整个环境造成影响，所以，合肥厨房排烟设计要注意万无一失。