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杨经理
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商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。 合肥商用厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为以下五大类。灶具设备。目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，*常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单...
厨房是我们每个人生活中必不可少的一部分，选购好的厨房设备是我们的必修课之一，设备的材质是影响它品质很重要的一个因素，下面介绍下其材质的选择技巧。 合肥不锈钢厨房设备和铝合金相比，铝合金的密度接近2.7克每立方米，约为不锈钢的1/3，其强度低，在日常使用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，时间长了易变暗，失去原有光泽。很多铝合金的油烟机如果平常不加保养，在使用几年之后，会变得惨不忍睹。不锈钢强度高，越...
1、盲目追求开放式厨房 不可否认的是厨具工程，开放式厨房厨具工程有着诸多的优点，但必须认识到其油烟扩散和厨具凌乱的缺点，因此在设计开放式厨房前，要充分考虑厨房区域的通风情况、抽油烟机的安装及其自身的烹饪习惯等问题，综合考虑是否适合设计开放式厨房，切忌盲目追求。另外潍坊玛格这里也建议设计开放式厨房加玻璃隔断。既有通透效果，又免除油烟之苦。 2、瓷砖只追求好看、防滑： 厨房瓷砖的选择，考虑的...
厨房设备安装： 1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。 2. 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。 3. 安全至上，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。 合肥厨房设备公司保养： 1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可...
合肥商用厨房设备的安装方法 1、合肥商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。 2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。 3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。 4、...
随着科学技术的进步，中西文化的结合和一种新文化的诞生，各种各样的中餐、西餐、火锅店、自助餐厅、小吃店、饮食店等相继出现。多样化的餐饮使得传统的商用厨房设备无法满足当今餐饮业的发展。因此，合肥商用厨房用具和商用厨房设计发挥着越来越重要的作用。 在市场上：传统的商业厨具产品模式已经不能适应餐饮文化的多元化发展，市场正朝着多元化、个性化和智能化的方向发展。商用厨具制造商需要了解市场需求，根据需求生...
在餐饮厨房和酒店厨房中，商用厨房设备每天都在频繁使用，这不可避免地涉及到维护和清洁，这关系到厨房环境的清洁度，甚至是碗碟的安全消费。让我们介绍一下维护和清洁各种商用厨房设备的常识和技巧。 一、各种厨房设备的维护计划 1.每月检查一次各种商用厨房设备的每个接头，并将插头和插座固定牢固。 2.每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。 3.每15天...
厨房里必不可少的就是排油烟风机。在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑专业所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高。最多会有灶台的位置。这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。 简单介绍一下排油烟系统。一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管，然后通过油烟净化装置进行处理，最后通过排油烟风机排至室外。风机一般安装在屋...
酒店厨房设备装置关系着设备的后续运用安全和运用便捷与否，所以有一些装置前的留意事项和装置时的操作标准必需求引起注重。 一、合肥酒店厨房设备装置方法： 燃气炒灶是酒店厨房必备的设备之一，燃气炒灶的装置是这样的。 1.装置进程： 燃气炒灶装置时，需求现场搪灶，然后将上水、下水和燃气依照要求接好即可。 2. 留意事项： (1)要求水管不能漏水，水管连接处不能太松。 (2)燃气进气管要用...
厨房排烟系统设计方案： 油烟通过炉灶上集烟罩进入排风管道，然后通过油烟净化器进行净化处理，最后通过排烟风机排至室外。风机一般安装在外面，当然室外无安装条件的情况下净化器和风机也可直接吊在厨房顶部。 风量计算： 一般情况下厨房排烟风量通常有两种计算方法： 一、是根据集烟罩和集气罩的长度计算，每米按照2000m/h-2500m计算。举例说明：假设厨房内有5米集烟罩和集气罩，最小风量=5*2...
